为大力推动中等职业教育快速健康持续发展，推进我校职业教育改革步伐，加深校企合作深度。自2020年9月起，农产品加工专业在20农加班开始建立“双元育人”的培养模式，校企双方共同教学，既满足企业对人才技能培养的需求，又可提高专业教师技能水平，同时促进学生职业素养的形成。
20农加班作为卡拉多校企合作订单班，在人才培养方案中，已明确学生的专业核心课程为《烘焙工艺》，一周开设六节课（集中一天），学期末最后两周集中实训，总课时达到了156学时，以确保每生每学期掌握十种以上烘焙产品的制作。
为了将新技术、新工艺、新规范等标准融入课堂，该门课程由学校和企业共同进行管理和培养。企业选派技术人员到校进行实践教学，学校选派专业教师参与教学管理，在此教学过程中，采取教师和企业技术人员对学生的整个操作过程考核打分。
通过两个月以来的“双元育人”模式教学的实施，课堂效果反馈良好。企业技术人员在授课过程中，融入规范的技能操作、企业文化、职业素养等内容，营造了一种“生产实践环境”、“教学实习环境”、“职业训导环境”三要素学时，组成的“企业化育人环境”，充分提高了学生的综合素养。
依稀记得烘焙课程的第一次实操课，即激动又好奇，来到烘焙教室，许多自己从未见过的设备和器材显得那么新奇，对它们充满了好奇。企业安排的技术员是一位有着二十多年从业经验的老师傅，他打开了我们的烘焙大门，让我们明白，学习烘焙不应该是一时兴起，而是用心去做。我给自己树立了一个目标，好好学习烘焙，今后开一家属于自己的烘焙门店。
——20农加班 郭兰芳
每个星期我都盼望着周四，经过两个月以来烘焙课程的实训，让我对烘焙产品的制作产生了浓厚的兴趣，能够吃到自己亲手制作的面包、蛋糕更是满满地成就感。每次师傅制作产品时我都全神贯注地看着他的每一个动作，认真做好记录，，在自己实操时紧跟老师的讲解开展实训。我暗自下定决心，今后我要更加努力学习，不断提升自己的专业技能水平，实现自己的职业目标。
——20农加班 陈宣燕
撰稿：农业学科 涂家涛 编辑：黄晶 审核：乐仲发
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